「ホテル・タタン」の厨房で，失敗がもとで偶然に生まれたお菓子なんだそうな．タタン姉妹があまりの忙しさにデザートの準備を忘れてしまい，一人がタルト型にリンゴを詰めて焼き，もう一人がタルト生地を乗せて焼いてひっくり返して完成．
5年前のアニメ「キラッとプリ☆チャン」のみらいのスイーツモチーフ曲に登場する「たるとたたん」てどんななんかなと思っていました．気にはなっても能動的に調べるほどではない．それが新聞のスイーツ紹介記事に載っていました．受動的に把握．なるほど，そんな食べ物なのね．ちなみに，そもそもタルトがどんなものなのかいまいち．なんとなくわかるかなれべる．食に対する解像度の低さよ．